Спортивный врач — о запрете сахара в сборной: «Если из меню убрали конкретно его как продукт, ну и ради бога»

Врач спортивной медицины Валентин Беляевский прокомментировал решение главного тренера сборной России Валерия Карпина убрать из рациона футболистов национальной команды сахар.

— В сборной России отказались от сахара (при этом нет полной уверенности, что игроки соблюдают рекомендации в клубах). Вместе с этим команда в последних матчах выглядит усталой и менее выносливой. Это может быть связано?

— Надо понимать, что сахаров много. Если из меню убрали конкретно сахар как продукт, ну и ради бога. Есть куча заменителей сахара, та же фруктоза, мед. Если же запретили быстрые углеводы (в том числе и сахарозаменители, мед, подсластители), тогда да, в этот режим нужно постепенно втягиваться. У профессионального спортсмена в этом случае может быть небольшой временный откат [в физическом плане], пока он полноценно перейдет на сложные углеводы, и организм адаптируется.

Во втором случае нужно иметь больший запас времени — и начинать переход за месяц-два: менять рациона питания, делать больше сложных углеводов, больше порции. Быстрые углеводы в сахаре — это ведь быстрая энергия, которую организм может, говоря простым языком, оперативно обработать и запустить для своих нужд. Для выработки АТФ (аденозинтрифосфат — основной источник энергии для клеток. — «Матч ТВ»).

А сложные углеводы потому и называются сложными, так как процесс их расщепления более длительный. Скажем, шоколадка, мед и макароны — это ведь все углеводы. Но если из шоколадки, условно, минут через 40 организм добудет быстрые углеводы, и они поступят в энергетическую цепь, то макароны через 40 минут будут только лежать в желудке, — сказал Беляевский.

Матч Словения — Россия в рамках отборочного этапа чемпионата мира 2022 года пройдет 11 октября в Мариборе и начнется в 21:40 по московскому времени. Прямую трансляцию смотрите на сайтах matchtv.ru и sportbox.ru.

Читайте также:

• «Нельзя взять и всей сборной что-то запретить. Нужен персональный подход». Разобрали диету Карпина в сборной со спортивным врачом